Las mejores sidrerías en Asturias: disfruta de la auténtica sidra

Si hay algo que caracteriza a Asturias, además de sus paisajes naturales y su gastronomía, es la tradición de la sidra asturiana. Esta bebida, tan arraigada en la cultura asturiana, es conocida tanto a nivel nacional como internacional por su sabor único y su elaboración tradicional.

En este artículo, te vamos a contar todo lo que necesitas saber sobre la sidra asturiana, desde qué es exactamente hasta las mejores sidrerías donde disfrutarla en Asturias. Además, te daremos algunos consejos para que puedas aprovechar al máximo tu visita a una sidrería.

¿Qué es la sidra asturiana?

La sidra asturiana es una bebida alcohólica obtenida a partir de la fermentación de la manzana, y se caracteriza por su sabor refrescante y ligeramente ácido. En Asturias, la producción de sidra es toda una tradición que se ha transmitido de generación en generación.

Elaboración tradicional de la sidra

La sidra asturiana se elabora de forma tradicional, siguiendo un proceso meticuloso que garantiza su calidad y sabor. En primer lugar, las manzanas se recolectan en otoño y se seleccionan las de mejor calidad. Después, se prensan para obtener el mosto, que se fermenta en toneles de madera durante varios meses. Por último, se realiza el escanciado, que consiste en servir la sidra desde cierta altura para que adquiera gas carbónico de forma natural.

Características de la sidra asturiana

La sidra asturiana se caracteriza por su sabor fresco y afrutado, con un ligero toque ácido. Además, tiene una textura ligera y burbujeante debido al escanciado. Es una bebida perfecta para acompañar la comida, ya que su acidez ayuda a digerir los alimentos grasos.

Las mejores sidrerías en Asturias

Si visitas Asturias, no puedes dejar de probar la sidra en alguna de las mejores sidrerías de la región. Aquí te recomendamos tres:

Sidrería Aurrera

Esta sidrería, ubicada en Gijón, es famosa por su ambiente acogedor y su amplia variedad de sidras. Aquí podrás disfrutar de la sidra directamente del tonel, siguiendo la tradición asturiana. Además, ofrecen una deliciosa cocina asturiana para acompañar la sidra.

Sidrería El Llagar de Colloto

Si buscas una auténtica experiencia asturiana, no puedes dejar de visitar El Llagar de Colloto, en Oviedo. Esta sidrería destaca por su ambiente rústico y su excelente selección de sidras. Además, podrás disfrutar de platos típicos asturianos, como la fabada o el cachopo.

Sidrería Casa Lin

En pleno centro de Avilés se encuentra Casa Lin, una sidrería con encanto que ofrece una gran variedad de sidras tanto naturales como de crianza. Aquí podrás disfrutar de un ambiente tranquilo y acogedor, ideal para pasar una velada con amigos o en pareja.

¿Qué probar en una sidrería asturiana?

Además de la sidra, en una sidrería asturiana podrás disfrutar de otros platos típicos de la región. Aquí te recomendamos algunos:

La sidra natural

No puedes visitar una sidrería asturiana sin probar la sidra natural. Esta bebida fresca y burbujeante es el acompañamiento perfecto para cualquier comida. ¡No olvides realizar el escanciado para disfrutarla al máximo!

El escanciado

El escanciado es todo un arte en Asturias. Consiste en servir la sidra desde cierta altura para que adquiera gas carbónico de forma natural. No te preocupes si al principio te cuesta hacerlo, los asturianos estarán encantados de enseñarte.

La fabada asturiana

Si eres amante de los platos contundentes, no puedes dejar de probar la fabada asturiana en una sidrería. Este guiso de alubias blancas con chorizo, morcilla y tocino es todo un clásico de la cocina asturiana.

Consejos para disfrutar al máximo de una sidrería en Asturias

Para que tu visita a una sidrería en Asturias sea inolvidable, te recomendamos seguir estos consejos:

Reservar con antelación

Las sidrerías asturianas suelen estar muy concurridas, especialmente los fines de semana. Por eso, te recomendamos reservar mesa con antelación para asegurarte de encontrar sitio.

Ir en grupo

La sidra es una bebida que se disfruta en compañía, así que te recomendamos ir en grupo para compartir la experiencia y probar diferentes variedades de sidra.

Probar diferentes variedades de sidra

En cada sidrería podrás encontrar diferentes variedades de sidra, desde la natural hasta las de crianza. Te recomendamos probar diferentes tipos para descubrir cuál es tu favorita.

Conclusión

La sidra asturiana es uno de los tesoros de la gastronomía asturiana. Si visitas Asturias, no puedes dejar de disfrutar de una auténtica sidrería, donde podrás degustar la sidra directamente del tonel y acompañarla con platos típicos de la región. ¡Anímate a descubrir el sabor único de la sidra asturiana!

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuáles son las mejores sidrerías en Asturias?

Algunas de las mejores sidrerías en Asturias son Sidrería El Callejón, Sidrería El Feudo, Sidrería La Montera Picona y Sidrería El Gaitero.

2. ¿Qué platos típicos se pueden encontrar en las sidrerías de Asturias?

En las sidrerías de Asturias se pueden encontrar platos típicos como la fabada asturiana, el cachopo, la sidra natural y los quesos asturianos.

3. ¿Es necesario reservar mesa en las sidrerías de Asturias?

En temporada alta, es recomendable reservar mesa en las sidrerías de Asturias para asegurarte un lugar, especialmente los fines de semana.

4. ¿Cuál es la mejor época del año para visitar las sidrerías de Asturias?

La mejor época del año para visitar las sidrerías de Asturias es durante la temporada de la sidra, que va desde enero hasta abril. Sin embargo, las sidrerías están abiertas todo el año.

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